Edit: Xíu
Chương gia khiêng đòn gánh tiến vào từ đường cũ, bên trong hoang vu vắng vẻ, không có người, cỏ dại mọc um tùm cao đến nửa người, tường sập dột, quả nhiên có chút cũ nát.
Nơi đặt máy ép gỗ vẫn còn nguyên vẹn, có thể thấy được có dấu vết sửa chữa, khi Chương Vân nhìn xung quanh, Chương Hữu Khánh, Chương Liên Căn đã đặt đòn gánh nặng xuống trước máy ép gỗ, Chu thị cũng đi theo qua, ba người người phân chia công việc của họ một chút, rồi sau đó bắt đầu làm việc.
Chương Vân bước tới, nhìn kỹ xem cái ấn gỗ cổ này, thân chính là một thân cây hai người vây quanh hai bên trái phải, ở giữa có một cái rỗng dài, hai bên được đóng khung bởi những giá gỗ dày, và trên xà mái nhà có một sợi dây thừng treo xuống dưới , một cột gỗ dày được buộc chắc chắn.
Kiểu dáng của máy ép dầu bằng gỗ khá đơn giản, chỉ cần nhìn thoáng qua là hiểu rõ, Chương Vân nhất thời không biết làm thế nào để ép dầu nên tò mò nhìn cha, nương và ông nội của mình để xem cách họ vận hành.
Chỉ thấy Chu thị lấy cái sọt bột phấn sao lên rất, ép chặt bột phấn thành điểm, hình dạng tròn như cái bánh, lấy các khuôn tròn đặt trên máy ép gỗ ra, ép bánh bột phấn vào bên trong, nó giống như những cái khuôn để ép đồ cho chặt bỏ vào trong khuôn rồi dập là một phát , nhưng những khuôn này lớn hơn nhiều.
Chương Vân vội vàng đi qua giúp Chu thị ép chặt bột phấn đã sao lên vào trong khuôn dập, sau khi đầy khuôn, Chu thị cho khuôn vào rãnh, lúc này Chương Vân mới phát hiện trong rãnh lớn còn có vài hình tròn khác đối với rãnh nhỏ, Chu thị chính là đặt khuôn đã ép vào rãnh tròn.
Sau khi đặt khuôn vào rãnh tròn, Chương Liên Căn lấy các nêm gỗ bên cạnh chừng hơn mười cây gỗ, tất cả đều có độ dày tương đương với các rãnh dài, một cây được nhét vào một rãnh cho đến khi các rãnh đều đã được lấp đầy, thì Chương Hữu Khánh đã sẵn sàng ,túm lấy sợi dây thừng dày,chờ sau khi cắm các nêm gỗ xong, sẽ kéo các cột gỗ dựa vào các nêm gỗ ra giống như hoà thượng trong chùa đánh chuông, Chương Liên Căn đi theo lên cùng kéo ép chặt giúp đỡ. Chu thị sớm đã đặt cái thùng gỗ mang theo dưới rãnh chỗ dầu ra, khi họ đi lên kéo chúng vài cái thì dầu trà bắt đầu chảy xuống chỗ lỗ thoát dầu.
Nhìn phương pháp chiết xuất dầu này, tuy rằng đơn giản không thể so với máy ép dầu cơ hiện đại, nhưng nó cũng phản ánh trí tuệ của người xưa trong cuộc sống, Chương Vân không khỏi cảm thán một hồi.
Lúc Chương Vân đang hưng phấn tán thưởng, thì vài chiếc bánh dầu trà đã được ép hết dầu, cha con Chương Liên Căn dừng động tác lại lấy những chiếc nêm bằng gỗ ra, rồi lấy bánh dầu trà lúc này đã trở nên khô ráo rắn chắc ra, giống như bánh trà phổ nhị không sai biệt lắm nhưng màu hơi nâu, không sẫm như bánh trà phổ nhị.
Sau khi nhìn một lần Chương Vân mới hiểu được toàn bộ quy trình ép dầu, nàng liền giúp đỡ Chu thị ép khuôn, đồng thời lấy bánh trà dầu, bận rộn hai tay nhưng mắt nhìn lỗ dầu hết lần này tới lần khác thấy dầu trà không ngừng chảy xuống, trong lòng vui mừng không thôi , càng thêm có động lực làm việc.
Cách khai thác dầu thủ công này mất một khoảng thời gian, gia đình Chương gia phải bận rộn trong hai ngày ở hội trường của từ đường cũ trước khi ép hết số bột phấn đã sao ra để ép dầu, kết quả thu được đổ đầy hai thùng gỗ lớn, ước chừng có hơn ba trăm cân dầu trà.
Mãi đến tối ngày thứ năm mới ép hết dầu trà nên bỏ lỡ phiên chợ ngày mồng năm, người Chương gia mặc dù nóng lòng muốn bán dầu cũng không nghĩ ra chỗ bán, chỉ còn chờ đến ngày mồng mười mới đi chợ bán dầu được.
Trước mấy ngày mồng mười, Chương gia cũng không được nhàn rỗi, dầu này đi bán cần phải có thìa dầu, việc này không thể làm ngẫu nhiên, giống như hiện đại có cốc đo lường, tất cả đều phải được ước lượng. Khi bán dầu, lượng dầu có thể được ước tính bằng số thìa, từ đó có thể tính ra tiền, sau khi ép dầu trà, Chương Hữu Khánh tìm một sư phụ làm mộc có kinh nghiệm tiêu năm đồng để làm ra một thìa dầu.
Chương Liên Căn cũng không ngồi không, sáng sớm thứ sáu liền từ trong nhà đi ra ngoài, đi bộ hơn mười dặm đường đi trấn Xương Nguyên hỏi thăm địa điểm bán các loại dầu, giá cả bán dầu ra sao, để biết được về nhà thương lượng bán giá dầu trà hợp lý cho phiên chợ tới, thuận đường cũng mua một chút hàng hóa tết năm mới.
Chu thị cùng Chương Vân ở nhà bắt đầu làm bánh hoa quế thơm ngọt, vốn muốn làm cách đây mấy ngày nhưng bị hoãn lại vì vội ép dầu trà, mấy ngày nay cả nhà đều bận rộn đến bữa ăn cũng không vội vàng, lúc này thời điểm có chút rảnh nên muốn làm một thứ gì đó ngon lành, có thể coi như khao mọi người trong gia đình.
Chờ sau khi Chu thị dọn tuyết ngoài sân, dọn dẹp từ trong ra ngoài đều thu thập xong, Chương Vân cũng sửa sang lại đất trồng rau, cho gà ăn xong hai mẹ con vào bếp, Chu thị muốn tự tay làm, nhưng Chương Vân cảm thấy mới mẻ vì vậy quấn Chu thị để cho nàng ở bên cạnh phụ giúp.
Chu thị ngẫm lại trong nhà lúc này tương đối nhàn rỗi, nên chiều nàng, cho nàng ở trong bếp, miệng tán gẫu vài câu chuyện phiếm, trong tay thì múc bột.
Bánh hoa quế do người nông dân thời xưa làm không biến tấu thành nhiều kiểu như hiện đại mà là phương pháp nguyên thủy đơn giản nhất, dùng bột gạo nếp và bột gạo tẻ. Đổ nước ngập hai loại bột, thêm đường, một ít dầu, mật ong rừng, trộn đều tất cả với nhau rồi cho lên lồng hấp cách thủy khoảng một phần tư canh giờ, sau đó lấy ra rổ thì dùng khăn ẩm bọc lại, vừa đảo vừa nhào đều tay cho đến khi thấy mỏng và trơn thì lấy cán lăn, cán mỏng và cắt thành từng miếng.
Chương Vân đi theo bên cạnh Chu thị, giúp thêm nguyên liệu, giao đồ, đốt lửa, trong miệng thì tán gẫu chuyện phiếm, khá là bận rộn, đợi đến khi bánh hoa quế lấy ra từ lồng hấp thì phòng bếp đã tràn ngập mùi thơm ngọt của bánh hoa quế, còn có vị ngọt kia rất dễ chịu, làm cho người ta thật muốn cử động ngón trỏ.
Mùi hương thoang thoảng trong phòng bếp bay ra không chỉ thu hút tới Chương Trình, Chương Hưng, mà còn thu hút một vị